A Reggio Emilia una food immersion fra arte e street food

Nessuno è profeta in patria dicono i saggi.

Sarà per questo motivo che sono sempre restia a scrivere qualcosa su Reggio Emilia, la mia città?

E’ successa la stessa cosa anche questa volta.

Nel weekend Reggio Emilia è stata teatro di un bellissimo evento legato al food e io è tre giorni che penso se sia o meno il caso di scriverne sul blog.

A farmi propendere per il sì un’amica che ieri sera mi ha scritto una mail spronandomi a farlo.

Si chiama Food immersion festival una tre giorni di incontri, workshop e live cooking. Protagonista indiscusso il buon cibo tra libri, fotografie e street food. La cornice è ideale, i Chiostri di San Pietro, una delle location più belle di Reggio Emilia dove si tengono spettacoli importanti della compagnia internazionale aterballetto e sede espositiva di Fotografia Europea.

Io ci sono stata sabato.

Complice il sole e una buona compagnia non sarei più voluta venire via.

La scelta culinaria spaziava dal salame reggiano doc al pizzaiuolo on the road passando per il gelato artigianale creativo a Chilometro zero.

Io ho optato per una polenta romantica con fonduta di formaggio, erbette e garofano, semplicemente sublime!

Purtroppo non ho potuto partecipare ai workshop, anche qui per tutti i gusti, da quello sulla piadina romagnola al laboratorio dal titolo accattivante “potrei fare anche un risotto”.

Ma l’evento al quale ho dovuto rinunciare più a malincuore è stato il reading fotografico di Ferdinando Scianna una delle menti più geniali della fotografia contemporanea.

Tra le promotrici dell’evento l’associazione La papilla che Brilla il cui sottotitolo createring è tutto un programma (di intenti ovviamente). Progetto nato dalla mente super creativa di sei giovani reggiane per creare momenti di convivialità attraverso il cibo.

Non vedo l’ora che arrivi la prossima edizione di immersion per rifarmi degli appuntamenti mancati quest’anno, ne farò, state sicuri una bella scorpacciata!